Pengembangan UMKM ‘Inovasi Olahan Lele’ di Desa Sukadami Cikarang Selatan dengan Modernisasi Kemasan dan Pemanfaatan Teknologi Digital

Authors

  • Achmad Zuchriadi Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta, Indonesia
  • Didit WIdyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta, Indonesia
  • Nurfitri Bustamam Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta, Indonesia
  • Fiora Ladesvita Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta, Indonesia
  • Mutiara Darmawan Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.35335/lebah.v18i3.313

Keywords:

olahan lele, kemasan produk, kandungan gizi, teknologi digital

Abstract

Pengabdian Masyarakat ini dilakukan di Desa Sukadami Kecamatan Cikarang Selatan dengan mitra UMKM Inovasi Olahan Lele pimpinan Ibu Asmanidar. Permasalahan yang dihadapi dari masih belum optimalnya penjualan diantaranya, yaitu: (1) Kemasan produk masih tradisional, (2) pada kemasan belum dicantumkan kandungan gizi, (3) proses pemasaran masih dilakukan secara tradisional. Tujuan dari PKM-T ini, yaitu mengakselerasi Perkembangan Penjualan UMKM Inovasi Olahan Lele dengan memperbaiki kemasan, memasukan kandungan gizi pada kemasan, diversifikasi produk dalam bentuk frozen olahan lele agar mudah dijual secara online menggunakan teknologi digital terkini. Kegiatan ini berhasil dilaksanakan dalam bentuk workshop dan pendampingan yang dihadiri UMKM olahan lele dan anggota Forum UMKM Cikarang Selatan serta didukung penuh oleh Pimpinan Kecamatan Cikarang selatan

References

Amar, M. I., Martana, B., Nasrulloh, N., & Wahyuningsih, U. (2022, October 20). PENDAMPINGAN KADER POSYANDU MELALUI INOVASI OLAHAN LELE CEGAH STUNTING DESA SUKADAMI KECAMATAN CIKARANG SELATAN. Seminar Nasional Hasil Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat 2022.

Andhikawati, A., Handaka, A. A., & Dewanti, L. P. (2021). Penyuluhan Budidaya Ikan dalam Ember (Budikdamber) di Desa Sukapura Kecamatan Dayeuhkolot Kabupaten Bandung. Farmers : Journal of Community Services, 2(1), 47. https://doi.org/10.24198/fjcs.v2i1.31547

Ayu Joyana Sri Hartatik, Yeni Sutrianingsih, Dian Aris Monna, Elly Nurhandayani, & Dewi Deniaty Sholihah. (2024). Diversifikasi Olahan Ikan Lele Sebagai Alternatif MPASI Guna Pencegahan Stunting Di Kabupaten Jember. Jurnal Kabar Masyarakat, 2(1), 33–41. https://doi.org/10.54066/jkb.v2i1.1529

Charismanur Anggraeni, W., Puspita Ningtiyas, W., & Nurdiyah. (2021). Kebijakan Pemerintah Dalam Pemberdayaan UMKM di Masa Pandemi Covid-19 di Indonesia. Journal of Goverment and Politics, 3(1), 47–65.

Hajar Hadad, S., & Hamza Hairun, R. (2024). Sosialisasi dan Pendampingan sebagai Upaya Peningkatan Kualitas Pemilih untuk Meningkatkan Efisiensi dan Efektivitas Pemilihan Kepala Daerah. Journal of Social Sciences and Technology for Community Service, 5(1). https://doi.org/10.33365/jsstcs.v5i1.4095

Ilminingtyas, D., Handayani, W., & Kartikawati, D. (2015). STIK LELE ALTERNATIF DIVERSIFIKASI OLAHAN LELE (Clarias SP) TANPA LIMBAH BERKALSIUM TINGGI. Serat Acitya - Jurnal Ilmiah UNTAG Semarang.

Lalu, J. P., Askarinda, S., Milasti, Muhamad, I., Nais Kusma Dewi5, N. K. N. A. N. I., Tias Ayu, A., & Amrullah. (2022). BUDIDAYA IKAN LELE DALAM EMBER (BUDIKDAMBER) UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT PASCA PANDEMI: PROGRAM KKN-PLP DESAPRENEUR MAHASISWA KEGURUAN DI DESA SELENGEN LOMBOK UTARA. Darma DIksani, 2.

Nalini, S. N. L. (2021). Dampak Dampak covid-19 terhadap Usaha MIkro, Kecil dan Menengah. Jesya (Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah), 4(1), 662–669. https://doi.org/10.36778/jesya.v4i1.278

Nila Ririsanti, N., Liviawaty, E., Nurul Ihsan, Y., & Rusky Intan Pratama, dan. (2017). PENAMBAHAN KARAGENAN TERHADAP TINGKAT KESUKAAN PEMPEK LELE. In Jurnal Perikanan dan Kelautan (Issue 1).

Ode Baytul Abidin, L., Bujang, A., Sidiq, A., Ode Muhammad Andi Syukur, L., Budidaya Perairan, J., Halu Oleo, U., & Agrobisnis Perikanan, J. (2021). Edukasi Budidaya Ikan Lele pada Kolam Terpal Berbasis Probiotik di Sekolah Wahdah Islamiyah Kendari. Jurnal Pengabdian Masyarakat Ilmu Terapan, 3(2), 191–196.

Primawestari, M., Sumardianto, & Ayu Kurniasih, R. (23 C.E.). KARAKTERISTIK STIK IKAN LELE (Clarias gariepinus) DENGAN PERBEDAAN RASIO DAGING DAN TULANG. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pertanian, 5(1).

Putri Andayani, R., & Ausrianti, R. (2021). Diversifikasi Produk Olahan Lele Sebagai Alternatif Usaha Meningkatkan Pendapatan Masyarakat Selama Pandemi Covid-19. Jurnal Abdimas Kesehatan Perintis, 2, 1–6.

Putu Artaya, I., Nilowardono, S., & Kamisutara, M. (2023). Perbaikan Fisik Kemasan dan Labelisasi Produk Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) di Desa Kalidawir dan Desa Ketapang Sidoarjo. Madaniya, 4(2). https://madaniya.pustaka.my.id/journals/contents/article/view/413

Rochman Suosa Putra, P., & Karina, I. (2024). ANALISIS KANDUNGAN GIZI PADA PRODUK DIVERSIFIKASI OLAHAN IKAN LELE (Clarias gariepenus). SEMAH: Jurnal Pengelolaan Sumber Daya Perairan, 8(1). http://ojs.umb-bungo.ac.id/index.php/SEMAHJPSP

Rofi’, A., Budiman, I. A., Sudirno, D., & Nahdi, D. S. (2023). Inovasi Produk Olahan Lele (OLELE) Untuk Meningkatkan Pemberdayaan Umkm Melalui Konten Digital di Desa Dukuh Tengah Kabupaten Tegal. BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(4), 3185–3192. https://doi.org/10.31949/jb.v4i4.6786

Santi, M., Danial, A., Hamdan, A., Karwati, L., Pendidikan, J., & Sekolah, L. (2019). PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI BUDIDAYA IKAN LELE. Jurnal Cendekiawan Ilmiah PLS, 4.

Saputro, A., Anif, M., & Hari Prasetyo, B. (2022). Desain Branding Kemasan Produk UMKM Yang Menarik dan Ekonomis. Sistem Informasi Dan Teknologi 2022, 194–201.

Silfia, B., & Utami, A. (2021). Dampak Pandemi Covid 19 Terhadap Sektor UMKM di Indonesia (Vol. 03, Issue 2).

Sufaidah, S., Aminah, N., Ayu Prasasti, M., Oktavianti, D., Wahab Hasbullah, K. A., & A Wahab Hasbullah, U. K. (2022). Pengembangan Kualitas Produk UMKM Melalui Inovasi Kemasan dan Digital Marketing. EKONOMI: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3.

Weisdania Sihite, N., Balqis, M., Gizi, J., & Kemenkes Palembang, P. (2024). FORMULASI DAN DAYA TERIMA SNACK BAR BERBASIS TEPUNG IKAN LELE DAN KEDELAI SEBAGAI ALTERNATIF SNACK IBU HAMIL DALAM MENCEGAH STUNTING. Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan, 9(5).

Zuchriadi, A., Rahayu, F., Waluyo, M. R., Dewantara, A. B., & Fauzi, A. F. (2021). Pelatihan Optimasi Google Bisnisku Antuk UMKM Anggota Komunitas Tangan Diatas (TDA) Jakarta Timur Agar Bisa Bangkit Saat Pandemi COVID-19. Seminar Nasional Unimus.

Zuchriadi, A., Rhakasywi, D., Sudjasta, B., Dewi, Y., & Ekamila, T. (2021). Penerapan Google Bisnisku Pada Usaha Mie Ayam dan Bakso Puskesmas Lenteng Agung 1 Implementation of Google My Business to the Chicken Noodle and Meatball Business at Lenteng Agung Health Center 1. Prosising Seminar Nasional UNIMUS.

Downloads

Published

2025-05-21

Issue

Vol. 18 No. 3 (2025): May: Pengabdian

Section

Articles

License

Copyright (c) 2025 Achmad Zuchriadi, Didit WIdyanto, Nurfitri Bustamam, Fiora Ladesvita, Mutiara Darmawan

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Most read articles by the same author(s)