Membangun Kesadaran Gizi Anak Prasekolah Melalui Pasar Makanan Sehat
DOI:
https://doi.org/10.35335/lebah.v18i3.300Keywords:
Experiential Learning, Gizi Anak Usia Dini, Kolaborasi Digital, Market Day, Pendidikan Gizi KontekstualAbstract
Pendidikan gizi sejak usia dini berperan penting dalam membentuk kebiasaan makan sehat dan mencegah risiko gizi buruk. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi efektivitas kegiatan market day berbasis makanan lokal sebagai pendekatan edukasi gizi yang kontekstual dan kolaboratif di taman kanak-kanak. Pendekatan yang digunakan adalah studi kasus instrumental dengan metode deskriptif kualitatif yang didukung data kuantitatif deskriptif. Data dikumpulkan melalui observasi partisipatif, wawancara, dokumentasi, dan angket terbuka. Kegiatan dilaksanakan di TK YASPI Balige, melibatkan 20 anak usia 4–6 tahun dan orang tua mereka yang berkolaborasi menentukan produk makanan sehat berbasis umbi-umbian, biji-bijian, dan buah-buahan. Diskusi dilakukan melalui grup WhatsApp kelas, dan anak-anak berpartisipasi langsung sebagai penjual dan pembeli. Hasil menunjukkan 100% anak terlibat aktif, 90% memilih makanan sehat, dan 85% orang tua melaporkan peningkatan pemahaman gizi keluarga. Penelitian ini menawarkan kontribusi konseptual berupa model “Market Day Gizi Berbasis Keluarga”, yang mengintegrasikan pembelajaran berbasis pengalaman, partisipasi digital orang tua, dan edukasi gizi lokal. Temuan ini menunjukkan bahwa pendekatan kontekstual yang kolaboratif efektif dalam memperkuat literasi gizi anak usia dini serta membangun keterlibatan keluarga dalam pendidikan karakter dan kesehatan anak. Pendidikan gizi sejak usia dini berperan penting dalam membentuk kebiasaan makan sehat dan mencegah risiko gizi buruk. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi efektivitas kegiatan market day berbasis makanan lokal sebagai pendekatan edukasi gizi yang kontekstual dan kolaboratif di taman kanak-kanak. Pendekatan yang digunakan adalah studi kasus instrumental dengan metode deskriptif kualitatif yang didukung data kuantitatif deskriptif. Data dikumpulkan melalui observasi partisipatif, wawancara, dokumentasi, dan angket terbuka. Kegiatan dilaksanakan di TK YASPI Balige, melibatkan 20 anak usia 4–6 tahun dan orang tua mereka yang berkolaborasi menentukan produk makanan sehat berbasis umbi-umbian, biji-bijian, dan buah-buahan. Diskusi dilakukan melalui grup WhatsApp kelas, dan anak-anak berpartisipasi langsung sebagai penjual dan pembeli. Hasil menunjukkan 100% anak terlibat aktif, 90% memilih makanan sehat, dan 85% orang tua melaporkan peningkatan pemahaman gizi keluarga. Penelitian ini menawarkan kontribusi konseptual berupa model “Market Day Gizi Berbasis Keluarga”, yang mengintegrasikan pembelajaran berbasis pengalaman, partisipasi digital orang tua, dan edukasi gizi lokal. Temuan ini menunjukkan bahwa pendekatan kontekstual yang kolaboratif efektif dalam memperkuat literasi gizi anak usia dini serta membangun keterlibatan keluarga dalam pendidikan karakter dan kesehatan anak.
References
Amin Yon, B. A., Taylor, J. C., et al., S. A. (2021). Parental engagement in nutrition interventions improves children’s dietary intake: A systematic review. Appetite, 168, 105746. https://doi.org/10.1016/j.appet.2021.105746
Budiarti, E., Rohmah, S., Kasiati, K., Pertiwi, H., & Umilia, U. (2023). Meningkatkan Pemahaman Pentingnya Makan Makanan Bergizi Seimbang Melalui Kegiatan Makan Bersama Di Ra Al Fata Rokan Hulu. HEALTHY : Jurnal Inovasi Riset Ilmu Kesehatan, 1(4), 218–229. https://doi.org/10.51878/healthy.v1i4.1817
Choy, Y. N., Lau, E. Y. H., & Wu, D. (2024). Digital Parenting and Its Impact on Early Childhood Development: A Scoping Review. Education and Information Technologies, 29, 22147–22187. https://link.springer.com/article/10.1007/s10639-024-12643-w
Fredericks, L., Koch, P. A., & Liu, A. A. (2020). Experiential Features of Culinary Nutrition Education That Drive Behavior Change: Frameworks for Research and Practice. Health Promotion Practice, 21(3), 331–335. https://doi.org/10.1177/1524839919899902
Hijriati, P. (2021). Penerapan Kegiatan Market Day terhadap Kemampuan Sosial Emosional Anak Usia 5–6 Tahun di TK IT Mina Aceh Besar. Universitas Islam Negeri Ar-Raniry.
Kolb, D. A. (1984). Experiential Learning: Experience as the Source of Learning and Development. In Prentice Hall.
Kracht, C. L., Burkart, S., Flanagan, E. W., & Davis, A. M. (2023). Policy, System, and Environmental Interventions in Early Childhood. Obesity Reviews, 24(1). https://doi.org/10.1111/obr.13547
Lian, H., Øverby, N. C., Vik, F. N., Medin, A. C., Osorio, N. G., Helle, C., & Helland, S. H. (2025). Implementation Strategies: Lessons Learned During an E-Learning Intervention to Improve Dietary Behaviors and Feeding Practices in Early Childhood Education and Care. BMC Nutrition, 11. https://bmcnutr.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40795-024-00990-3
Lincoln, Y. S., & Guba, E. G. (1985). Naturalistic Inquiry. SAGE Publications.
Luecking, C. T., Mazzucca, S., & Ward, D. S. (2020). Supporting Early Care and Education Providers’ Implementation of Nutrition and Physical Activity Best Practices: A Scoping Review. Preventing Chronic Disease, 17. https://doi.org/10.5888/pcd17.200067
Maisyura, F. (2022). Pemahaman Orang Tua Tentang Pemenuhan Gizi Anak Melalui Bekal Makanan di TK Anugerah Aceh Selatan.
Marty Nicklaus, S., Monnery-Patris, S., L. (2018). Learning to eat healthy: Connecting children and families with nutrition education. Appetite, 128, 254–265. https://doi.org/10.1016/j.appet.2018.06.021
Menor-Rodriguez, M. J., Cortés-Martín, J., Rodríguez-Blanque, R., Tovar-Gálvez, M. I., Aguilar-Cordero, M. J., & Sánchez-García, J. C. (2022). Influence of an Educational Intervention on Eating Habits in School-Aged Children. Children (Basel, Switzerland), 9(4). https://doi.org/10.3390/children9040574
Muarrofah, R. O. V. & A. (2024). Sinergi Akademisi dan Sekolah dalam Membangun Kesadaran Konsumsi Snack Sehat melalui Produk Halal pada Orang Tua di TK Khadijah 21 Banyuwangi. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 55–60.
Muqodas, I., Saputri, N. A., & Karomaunnisa, N. (2024). Upaya meningkatkan gizi anak usia dini melalui kegiatan workshop membuat bento. Journal, Communnity Development, 5(4), 7731–7737.
Organization, W. H. (2018). Guiding Principles for Complementary Feeding of the Breastfed Child. World Health Organization. https://apps.who.int/iris/handle/10665/44345
Piaget, J. (1951). Play, Dreams and Imitation in Childhood. In Routledge.
Qualter, D. (2024). From Digital Exclusion to Digital Inclusion: Shaping the Role of Parental Involvement in Home-Based Digital Learning – A Narrative Literature Review. Journal of Educational Computing Research, 41(2), 120–144. https://doi.org/10.1080/07380569.2024.2322167
Saijah, Lestari, S., & Yusuf, A. (2015). Peningkatan Pemahaman Gizi Seimbang pada Anak Usia 5-6 Tahun di Taman Kanak-Kanak. Jurnal Pendidikan Dan Pembelajaran Khatulistiwa, 4(9), 1–13. https://jurnal.untan.ac.id/index.php/jpdpb/article/viewFile/11298/10712
Septia, A. (2024). Meningkatkan Kecerdasan Interpersonal Melalui Kegiatan Market Day Pada Anak Kelompok B Di Tk It Al-Fayyadh Jatiagung Lampung Selatan.
St. Ummi Hanik, Hadi Purwoko, S. I. (2021). Penerapan Kegiatan Market Day Berbasis Pada Kolaborasi Orang Tua Dan Anak Untuk Mengembangkan Kemandirian Anak Di Taman Kanak - Kanak Pertiwi Kragan. 63–68.
Stake, R. E. (1995). The Art of Case Study Research. SAGE Publications.
Stapp, A., & Mann, G. (2024). Journal of Public Health in the Deep South Teachers ’ Perceptions of an Integrated Nutrition Education Curriculum and the Impact on Preschoolers ’ Food Liking Teachers ’ Perceptions of an Integrated Nutrition Education Curriculum and. 4(2).
Virginia Braun, V. C. (2006). Using thematic analysis in psychology. Qualitative Research in Psychology, 3, 77–101. https://doi.org/10.1191/1478088706qp063oa
Vygotsky, L. S. (1978). Mind in Society: The Development of Higher Psychological Processes. In Harvard University Press.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Santi Febri Arianti
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
